Polski
Waluta PLN
Alginian sodu Progel® SA40H kupić w Kraków
Kupić Alginian sodu Progel® SA40H
Alginian sodu Progel® SA40H

Alginian sodu Progel® SA40H

Na stanie
Podaj cenę sprzedawcy
Dostawa:
Sprzedawca
Polska, Kraków
(Pokazać na mapie)
+48  
Wyświetl telefony
Opis

Naturalnie wystepujący kopolimer kwasu mannurowego i guluronowego. Jest składnikiem ścian komorkowych wielu alg i trawy morskiej. Alginiany są to ekstrakty pochodzące z niektórych brunatnic (Kelp lub Macrocystis). Kelp jest powszechnie spotykane w północnym Atlantyku i Oceanie Spokojnym, na wybrzeżu Kalifornii w dół przez Chile. Kwas alginowy występuje naturalnie w wodorostach. Alginian sodu jest wykorzystywany do produkcji stabilnych żeli oraz do generowania lepkości w różnych gotowych produktach spożywczych np. tworząc termostabilne nadzienia owocowe, sosy serowe.

Z pośród soli kwasu alginowego wymienia sie alginian sodu (E401) i Alginian wapnia (E404).

Alginian sodu (E401) - dodatek żywnościowy to sól sodowa kwasu alginowego, otrzymuje się ją z wodorostów wyrzucanych na brzeg Atlantyku. Sól ta jest bezbarwna i bez smaku. Łatwo pęcznieje. Alginiany sodu rozpuszczają się w wodzie na ciepło i zimno, dostępne są w różnych zakresach lepkości o różnych właściwościach żelujących. Roztwory z alginianem sodu są przekształcane, w obecności jonów wapnia (chlorek wapnia lub innej rozpuszczalnej w wodzie soli wapnia).

 

Skontaktować się ze sprzedającym
Alginian sodu Progel® SA40H
Alginian sodu Progel® SA40H
Sposób dostawy
Porównaj0
WyczyśćWybrane pozycje: 0